本校校长锺志强致词时表示，本校全体师生非常高兴欢迎屏东科技大学莅临本校举办食农教育工作坊，并感谢屏科大过去数年来多次赴马来西亚不同地区推动食农教育，通过实作课程引导中学生认识食物来源、友善环境及永续生活理念，同时促进马台两地教育交流。他指出，食农教育的意义不只是学习食物制作，更重要的是让学生从日常生活中思考食物从哪里来、生产食物需要付出什么，以及如何珍惜食物、尊重劳动，并以负责任的态度对待环境与资源。
他也鼓励高一理忠学生把握此次机会，通过与屏科大师生交流，进一步认识台湾高等教育及不同专业领域，勇于探索自己的兴趣与未来方向。此外，他表示学校目前也正筹划教师体验活动，希望未来有机会安排教师参与屏科大举办的教师体验营。由于学生毕业后会离开校园，而教师则会持续带领一届又一届的学生，因此教师若能深入了解台湾高校的特色与优势，也能将相关资讯分享及推荐给学生，进一步拓展学生的升学选择。
国立屏东科技大学国际事务处交流组组长蔡尚翰表示，屏科大此次到隆中华举办食农教育工作坊，希望通过实际体验，让学生进一步认识食农教育的意义。他指出，台湾食农教育主要涵盖农业生产与环境、饮食生活与文化，以及饮食健康与消费三个方向。除了认识农业生产过程中肥料、农药等对土地及环境的影响，也希望学生从“吃”认识食物的来源，体会农民的辛劳，并从地方特色食材了解饮食文化。同时，他也提醒学生关注食物浪费、食品成分及添加物，培养健康及负责任的消费习惯。
蔡组长也介绍屏东科技大学的农业教育特色，并鼓励学生未来赴台深造。他指出，屏科大是台湾农业领域的重要高等学府之一，而台湾南部属于热带气候，与马来西亚的气候环境较为接近，对于有意学习农业科学、食品科学等专业的马来西亚学生而言，是值得考虑的升学选择。他也预告，屏科大未来将举办“高中生体验营”，让马来西亚学生亲自到台湾体验大学生活及校园環境，进一步认识屏科大的教学特色。
马来西亚台北经济文化办事处教育组组长廖苡亘表示，很高兴能够与屏科大团队一同来到隆中华参与食农教育工作坊，并认为“爱玉”与“地瓜”都是很具台湾特色的食材，此次活动为学生提供了难得的交流与体验机会。她指出，台湾土地面积较小，约三分之二为山地，因此长期以来不断思考如何在有限土地上创造更高价值，农业发展也从传统农业逐步迈向精致农业、食品科学、品种改良及永续发展等领域，而屏科大正是台湾农业教育的重要代表性大学之一。
她认为，马来西亚土地面积约为台湾的九倍，拥有丰富的土地及自然资源，若能学习台湾先进的农业及食品科技，再结合马来西亚自身的气候与资源优势，未来具有很大的发展潜能。她也鼓励学生不要只关注人工智能及半导体等热门领域，农业科学与食品科技同样是人类社会不可或缺的重要领域。此外，她向学生介绍台湾教育部提供的留台奖学金，鼓励有意赴台升学的学生关注相关资讯，把握赴台深造的机会。
致词环节结束后，双方进行交换礼物及大合照，随后展开食农教育实作活动。此次工作坊由屏东科技大学在籍大二学生、国际事务处交流组组长及专任助理带领本校高一理忠学生进行。学生分成两组，分别体验“爱玉”及“地瓜圆”的制作。活动先由屏科大团队讲解食材来源、特色及制作方式，学生随后亲自动手，从处理天然食材到完成成品，全程参与其中；完成后，两组学生再互相交换，体验另一项制作活动，并一起品尝亲手制作的爱玉与地瓜圆，分享实作成果。
通过此次食农教育工作坊，学生不仅认识台湾特色农产品及天然食材，也从食物出发，进一步了解农业生产、饮食文化、健康消费及环境永续之间的关系。活动同时为学生提供接触台湾高等教育及认识屏东科技大学的机会，让教育交流从课堂延伸至生活实践，在亲手制作与亲身体验中学习，并在交流互动中开拓未来升学与发展的视野。
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报道：刘艳评老师
日期：2026年9月10日
