Page 106 - 悦读隆中第九期 2023
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Hi 5 Cafe
Hi 5 Cafe Q：请问您对于学校开放堂食有什么感想？
A：虽然学校已经开放堂食，但是食堂所贩售的情况依然与 MCO 前有所差别。有点可惜的是，我
还没见识过 5000 位学生一起下课的盛况。对于茶水档来说，高初中分开下课时间让我们有足够的
时间应付学生们的日常需求。
Q：能否简单叙述您的每日工作流程？
A：每天早上 3am 起床，3.30am 就必须准备出门，4am 就会到学校。到了学校后就开始备料，煮热水、
文 || 叶莉廷 （高三商忠） 糖水等等，6am 开始学生就会陆续到学校用餐。直到放学，最早也要到 3pm 方可收拾完档口回家。
版 || 叶莉廷 （高三商忠）
Q：请问您在本校服务多少年？
A：我们在MCO之后才开始申请到隆中华服务。
Q：请问您是在什么机缘之下成为隆中华
食堂业者之一？为什么会坚持这份工作？
A：因为当时在 Facebook 上看到有食堂招标启事，
我们就抱着尝试的目的前往面试，后来老师通知我
们已经通过招标，可以在隆中华营业。
Q：请问您觉得您卖的饮料和食物有什么特色？ Q：身为一名摊主，您认为要怎样去经营好一个摊位？
A：茶水的种类繁多，学生和老师们认为茶水便宜且符合其口味，就会一直光顾茶水档。 A：首先贩售的东西要整洁卫生，食物的质量也需要被注重，学生和老师们觉得茶水好喝才是最重
要的，否则价格再便宜，学生和老师们也不会光顾档口。
Q：在疫情期间学校不开放堂食有遇到什么困难吗？请问您是如何解决呢？
A：虽然我经营茶水档，但在疫情期间必须以提供饭盒的方式贩卖食物，所以我选择卖粥。直到开 Q：请问您对档口之后的经营有什么样的规划？有哪些即将推出的新品吗？
放堂食后，茶水档才正式专卖茶水。
A：我们目前正在研究芒果冰沙，准备推出。明年开始我们会推行无现金付款，这个措施原本在
MCO 前实行，但因疫情缘故而推展至今。
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